La Ballestera
ROSADO SYRAH 2018
syrah
Elaborado con uvas 100% de la variedad Syrah, procedentes de viñedos propios en La Ballestera.
Tras su vendimia manual en pequeñas cajas, la uva llega en pocos minutos a bodega, donde pasa por mesa de selección, para eliminar los racimos no adecuados. Allí se despalilla y encuba para su maceración en frío durante 6 horas. Tras el prensado solo el vino yema se lleva al depósito para la fermentación, que se realiza durante 15 días a una temperatura máxima de 15ºC.
En mayo de 2019 se embotellan exclusivamente 1.500 botellas tras su filtrado. No se utilizan métodos agresivos de estabilización, por lo que, con el tiempo, puede aparecer un leve sedimento natural.
La Ballestera
ROSADO SYRAH 2018
syrah
Elaborado con uvas 100% de la variedad Syrah, procedentes de viñedos propios en La Ballestera.
Tras su vendimia manual en pequeñas cajas, la uva llega en pocos minutos a bodega, donde pasa por mesa de selección, para eliminar los racimos no adecuados. Allí se despalilla y encuba para su maceración en frío durante 6 horas. Tras el prensado solo el vino yema se lleva al depósito para la fermentación, que se realiza durante 15 días a una temperatura máxima de 15ºC.
En mayo de 2019 se embotellan exclusivamente 1.500 botellas tras su filtrado. No se utilizan métodos agresivos de estabilización, por lo que, con el tiempo, puede aparecer un leve sedimento natural.